Ko'pgina oziq-ovqat kompaniyalari oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish va qayta ishlash jarayonida sterilizatsiya bo'yicha yaxshi ish qildilar, ammo ortiqcha mikroorganizmlar muammosi hali ham mavjud.Bir qator tekshiruvlardan so'ng, oziq-ovqat zavodi nihoyat ikkilamchi ifloslanish manbasini topdi.Shu bilan birga, qo'llarni dezinfeksiya qilish va sterilizatsiya qilish joyida emas, chunki ko'plab mahalliy oziq-ovqat kompaniyalari havzani yuvish kabi an'anaviy qo'l dezinfeksiya va sterilizatsiya usullariga ega.Ushbu qo'l sterilizatsiya rejimining kamchiliklari shundaki, ko'p odamlar bir xil dezinfektsiya va sterilizatsiya vositasidan foydalanganligi sababli, dezinfektsiyalash vositasining dezinfektsiyalash va sterilizatsiya ta'siri takroriy foydalanishdan keyin pasayadi va qo'llarni sterilizatsiya qilish va dezinfeksiya qilish ta'siriga erisha olmaydi.Va ko'p odamlar dezinfeksiya va sterilizatsiya uskunalari bilan aloqada bo'lganligi sababli, bu o'zaro infektsiyaga olib kelishi mumkin.

Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash va ishlab chiqarishni sterilizatsiya qilish texnologiyasini va xodimlar uchun avtomatik qo'l sterilizatorlarini tadqiq qilish va rivojlantirishga ixtisoslashgan Shanxay Kangjiu dezinfeksiya va sterilizatsiya texnologiyasi bosh muhandisi Chjouning so'zlariga ko'ra, ko'plab sabablar oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda mikroorganizmlar sonining standartdan oshishiga olib kelishi mumkin, va oziq-ovqat sexlari ishchilarining qo'lidagi mikroorganizmlar.Haddan tashqari ko'p sonlar mikrobial ifloslanishning asosiy manbai bo'lishi mumkin.NICOLER avtomatik induksion qo'l dezinfektsiyalash vositasini tanlash oziq-ovqat ustaxonasida xodimlarning qo'l gigienasini samarali yaxshilashi, qo'l mikroorganizmlari bilan oziq-ovqatning ikkilamchi ifloslanishini bartaraf etishi va shu bilan oziq-ovqat gigienasi, xavfsizligi va sifatini yaxshilashi mumkin.

Chunki kundalik hayotimizda va ishimizda qo‘llarimiz turli buyumlar bilan aloqada bo‘lishi kerak va bu mikroorganizmlar inson qo‘liga yopishib qolgandan so‘ng, bu narsalarning ba’zilarida ko‘proq mikroorganizmlar bo‘lishi mumkin.Keyin, boshqa narsalarga tegganda, u o'zaro infektsiyani keltirib chiqaradi.Qo'l gigienasiga rioya qilish uchun biz qo'limizni tez-tez yuvishimiz, oziq-ovqat sanoatidagilar esa qo'limizni tez-tez yuvishimiz va shu bilan birga qo'llarimizni sterilizatsiya va dezinfektsiyalash ishlarini yaxshi bajarishimiz kerak.Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida dezinfeksiya va sterilizatsiya jarayoni bizning kundalik ishimizdan ko'ra ko'proq standartlashtirilgan va qattiqroq bo'lganligi sababli, agar siz shunchaki qo'lingizni yuvsangiz, u oziq-ovqat ishlab chiqarish jarayonida gigiena talablariga javob bera olmaydi va ishlab chiqarish ishchilarining gigiyenik bo'lmagan qo'llari Ko'p. mikroorganizmlar oziq-ovqat mahsulotlarini turli yo'llar bilan ifloslantiradi, oziq-ovqat mahsulotlarining buzilishiga olib keladi va oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash muddatini qisqartiradi, bu esa oziq-ovqat ishlab chiqarish va qayta ishlash korxonalari va iste'molchilariga zarar keltiradi.

Oziq-ovqat gigienasi va xavfsizligi ko'plab sabablarni o'z ichiga olgan tizimli loyihadir.Ba'zi oziq-ovqat kompaniyalari ishlab chiqarish ishchilarining qo'llarini dezinfektsiyalash va sterilizatsiya qilish muhimligiga e'tibor bermaydilar.Ko'p miqdordagi mikroorganizmlarga ega bo'lgan ishchilarning qo'llari oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash idishlari, muhrlash mashinalari va boshqa aloqa qismlarida ifloslanishni keltirib chiqaradi va bu juda ko'p mikroorganizmlarning oziq-ovqatga yopishishiga olib keladi.Natijada oziq-ovqat gigienasi va xavfsizligi sifatsiz bo'ladi.

Ishchilarning qo'llari tomonidan oziq-ovqat gigienasi va xavfsizligiga etkazilgan zararni kamaytirish uchun oziq-ovqat ishlab chiqarish va qayta ishlash korxonalari "avtomatik qo'l yuvish → avtomatik quritish → avtomatik dezinfeksiya va sterilizatsiya" sanitariya va sterilizatsiya tartibini o'rnatishi va ilmiy GMP dan faol foydalanishi kerak, SSOP, HACCP, QS sifat menejmenti tizimlari..Kichik va o'rta o'lchamdagi oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash kompaniyalari qo'llarni dezinfektsiyalash va sterilizatsiya qilish kerak bo'lgan har bir asosiy ish joyida avtomatik induksion qo'l sterilizatorini o'rnatadilar.Gigiena standartlari talablariga javob berish bilan birga, u dezinfektsiyalash vositasini tejash, ish samaradorligini oshirish va dezinfeksiya va sterilizatsiyadan qochishi mumkin.Oldin va keyin ikkilamchi ifloslanish qo'llarni tezda sterilizatsiya qilishi mumkin.Qo'llarni dezinfektsiyalash va sterilizatsiya qilishdan keyingi vaqtga asoslanib, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash bilan shug'ullanadigan ishchilarning qo'llarini har 60-90 daqiqada qayta sterilizatsiya qilish tavsiya etiladi.

Avtomatik induksion qo'l sanitariya vositasini o'rnatgandan so'ng, dezinfeksiya va sterilizatsiya vositasi sifatida 75% spirt ishlatilsa, dezinfeksiya va sterilizatsiya jarayoni quyidagicha bo'ladi: induksion sovun mashinasi bilan qo'l yuvish → kranni yuvish → induksion quritish → induksion qo'l dezinfektsiyasi.Spirtli ichimliklar bug'langandan so'ng, qo'lda hech qanday qoldiq yo'q.

Qo'llarning mikrobial ifloslanishi kabi bir qator oziq-ovqat gigienasi va xavfsizlik masalalariga javoban FEEGOO FEEGOO tomonidan tanlangan sterilizatsiya va dezinfeksiya texnologiyasidan foydalangan holda FG1598T avtomatik induksion qo'l dezinfektsiyalash vositasini muvaffaqiyatli ishlab chiqdi.Bu toza va gigiyenik ishlab chiqarish muhitini yaratish, ishchilarning qo'llari bilan oziq-ovqat mahsulotlarining mikrobial ifloslanishini kamaytirish, qo'llarni dezinfeksiya qilish va sterilizatsiya qilish samaradorligini oshirishda juda muhim rol o'ynaydi.Avtomatik induksion qo'l sterilizatori va avtomatik induksion qo'l dezinfektsiyalash texnologiyasini qo'llash oziq-ovqat xavfsizligi va sifatini samarali ravishda yaxshilash, oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash muddatini uzaytirish va shu bilan oziq-ovqat sanoatining sog'lom rivojlanishiga yordam beradi.

Ko'pgina kichik va o'rta oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash korxonalarining texnologiyasi hali ham nisbatan qoloq, qayta ishlash texnologiyasi va uskunalari yangilanishi kerak.Aks holda, bu eski va qoloq texnologiya va uskunalar oziq-ovqat sifatiga yomon ta'sir qiladi.Bunday holatda oziq-ovqat mahsulotlarining xavfsizligi va sifatini ta’minlash yechimini kutayotgan muammoga aylandi.Kichik va o'rta oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash korxonalari oziq-ovqat sterilizatsiyasi va dezinfeksiya texnologiyasi kabi oziq-ovqat mahsulotlarini sterilizatsiya qilish va dezinfektsiyalash yechimlarining to'liq to'plamini faol ravishda tanlashlari kerak.